donderdag 12 april 2012

Bosvruchtenkwarktaart

Het vorige weekend heb ik een bosvruchtenkwarktaart gemaakt die ons goed bevallen is. Dus deze wil ik graag met jullie delen.


Ingrediënten

Voor de bodem:

50 gram bloem
25 gram maizena of allesbinder
2 eieren
60 gram suiker

Voor de vulling:

500 gram magere kwark
2 zakjes vanillesuiker
200 ml slagroom
200 ml melk
10 blaadjes gelatine
4 flinke eetlepels bosvruchten jam
Bosvruchten naar keuze - bramen, frambozen, bessen (evt. uit de vriezer)
Kristalsuiker naar smaak toevoegen

Springvorm 15 cm

Bereidingswijze:

Splits de eieren en klop de eiwitten in een brandschone, vetvrije kom stijf met de 60 gram kristalsuiker.
Roer de eidooiers erdoor.
Zeef de bloem en maizena er boven en spatel dit luchtig door het eiermengsel.
Stort dit beslag in de springvorm en bak 20-25 min op 180 Graden.

Laat even 5 min afkoelen buiten de oven. Verwijder dan de springvorm. Laat de bodem op een rooster afkoelen.
Laat de bodem volledig afkoelen voor je de vulling erop stort!

De vulling maak je zo:

Week de gelatine in een bakje met ruim koud water.
Klop intussen de slagroom stijf met de vanillesuiker.
Roer hier de kwark doorheen en vervolgens de jam.
Verwarm de melk en los de gelatine hierin op. Laat iets afkoelen en mix het langzaam al roerende door het kwark-slagroom mengsel.
Vervolgens de bosvruchten met de mixer er door mixen, houd nog wat achter voor de garnering.
Nu even proeven of je het zoet genoeg vindt. Ik heb er geen suiker meer door gedaan. Mijn man vond dat dit eigenlijk nog wel nodig was geweest. Aan jou de keus!
Doe de bodem terug in de springvorm (doe er een velletje bakpapier onder!) en stort het kwark mengsel erop. Laat minimaal 2-3 uur opstijven in de koelkast.

Snij de taart in punten en garneer met de bosvruchten.
Eet lekker!

Tot slot nog een tipje van de sluier van waar ik op dit moment mee bezig ben...


vrijdag 6 april 2012

Rimpelrok

Eindelijk heb ik het eens gewaagd: een rimpelrok voor mezelf naaien.
Ik wilde er niet aan omdat ze vaak nogal tekenend zijn (k ben ook niet de aller slankste :-) ) Maar anderen wezen me erop dat ik de rok gewoon ruim genoeg moet maken en het dan best meevalt. En k vind dat het resultaat idd erg mee valt! Met het lange vest erover is dat niet te zien maar het is echt zo :-)
Het maken viel niet helemaal mee. Ik heb nogal een groot verschil in heup en tailleomvang. Hij is nu ook nog te wijd in me taille. Daar moet eigenlijk nog een elastiek in. 
Maar vandaag niet meer. Er staat nu nog een taartbodem in de oven voor een bosvruchten kwarktaart!

Ik wens jullie allen hele goede paasdagen toe!!

maandag 2 april 2012

Labeldoekjes

Voor een pasgeboren neefje en dochtertje van een collega heb ik een labeldoekje gemaakt. Op het blog van Miek (super leuk blog, veel naai en recycle inspiratie!) leerde ik hoe je letters op stof kunt naaien. Dus dat heb ik meteen uitgeprobeerd.
Ik heb heel wat restjes stof  en lintjes liggen die zich goed lenen voor zo'n labeldoekje. Leuk om te doen en zo klaar!
De andere kant:
Hier heb ik een J op genaaid. Dat vastnaaien viel niet mee met de naaimachine. Uiteindlelijk heb ik het maar met de hand gedaan. Maar dat resultaat viel me ook wat tegen.



Dan de meisjes variant:
                                          De andere kant:


Ik heb een plastic zakje aan de binnenkant gedaan zodat het doekje leuk knispert.